管理栄養士実習生考案レシピ！

時間が無いときには、冷凍枝豆で簡単にできます！

材料（4人分）

枝豆（冷凍でも◎）200g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米　　　　　　　　2合　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白だし　　　　　　大さじ1　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しらす　　　　　　20g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方

① 枝豆を塩ゆで（塩分量外）し、さやから取り出す（冷凍の場合には、表示通りに解凍する）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　② 米を洗い、白だしとしらす、目盛までの水を加えて一混ぜして炊飯する。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③ 炊き上がったら、枝豆を加えて軽く混ぜ合わせる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栄養成分表示（１人あたり）

枝豆　生）エネルギー330kcal／たんぱく質12.6g／脂質4.0g／炭水化物62.9g／食塩相当量0.7g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　枝豆　冷凍）エネルギー303kcal／たんぱく質10.0g／脂質2.8g／炭水化物61.2g／食塩相当量0.7g

うめ～しポイント

枝豆としらすのうま味で食欲がでます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白だしを入れずに梅干しを混ぜて、おにぎりにしてもおいしいです。

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