広報うらそえ2022年11月号掲載

ケーキ屋さんみたいなフワフワパンケーキ

材料（５人分）

ホットケーキミックス　　100g
卵黄　　　　　　　　　　2個分
牛乳　　　　　　　　　　60g
卵白　　　　　　　　　　2個分
砂糖　　　　　　　　　　30g
油　　　　　　　　　　　少々

作り方

① クッキングシートを3cm幅で長方形に切り、直径8cm位のリングを作りテープで止める。
② ボウルにホットケーキミックス、卵黄、牛乳を入れて混ぜる。
③ 別のボウルに卵白を入れ泡立てる。
　 砂糖は3回に分けて加え、つのが立つくらいまでしっかりと混ぜ、メレンゲを作る。
④ ②のボウルに、泡をつぶさないようにメレンゲを3回に分けながら入れ、ゴムベラで優しく切るように混ぜる。
⑤ フライパンに油を薄く引き、①の型をフライパンに置き、④を流し込む。
　 アルミホイルでふたをして中火で7分、ひっくり返して7分で出来上がり。

栄養成分表示（１人あたり）

エネルギー138kcal／たんぱく質4.4g／脂質3.7g／炭水化物21.5g／食塩相当量0.3g

うめ～しポイント

親子で作って食育活動！愛情たっぷり、心もお腹もホッコリです。
お好みで粉砂糖やジャムを添えると一段と美味しくなります。

レシピ提供：琉球調理師専修学校　製菓製パン専門士科

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