広報うらそえ2022年7月号掲載

梅がアクセントでごはんがすすむ

材料（６人分）

梅肉（練り梅でも可）　　5g
ツナ缶（油漬）　　　　　1/2缶
白みそ　　　　　　　　　大さじ3弱
三温糖　　　　　　　　　大さじ3
本みりん　　　　　　　　小さじ1/2～1
酒　　　　　　　　　　　小さじ1/2～1
かつお削り節　　　　　　小パック1袋

作り方

① 梅干しの場合は、種を出して刻んでおく。
② フライパンにツナを油ごと入れる。
　 ※ノンオイルのツナ缶の場合はサラダ油小さじ1/2～1を追加する
③ ②に白みそ、三温糖、本みりん、酒を入れ火にかけ、焦げないように混ぜる。
④ 砂糖が溶けてきたら、梅肉、かつお削り節を加えて仕上げる。

・お好みで梅や砂糖、ツナの量を調整したり、ツナを豚肉に変えたりしても◎
・仕上げにゴマを入れても◎

栄養成分表示（１人あたり）

エネルギー45kcal／たんぱく質2.0g／脂質0.7g／炭水化物7.5g／食塩相当量0.8g

うめ～しポイント

蒸し暑くなる梅雨の時期から夏におすすめです。
食欲が落ちてくる時期のごはんのお供やおにぎりの具にいかがでしょうか。

レシピ提供：浦添共同調理場

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