広報うらそえ2021年1月号掲載

寒～い冬に食べたくなる

材料（５人分）

キャベツ　　　　　　6～7枚
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
じゃがいも　　　　　中1個
にんじん　　　　　　1/3本
冷凍ブロッコリー　　8～10房
ウインナー　　　　　8～10本
牛乳　　　　　　　　400ml
コンソメ　　　　　　2個
塩　　　　　　　　　2つまみ
こしょう　　　　　　適量
水　　　　　　　　　400ml

作り方

① キャベツは一口大にちぎり、玉ねぎは薄切りにする。
　 にんじん、じゃがいもは食べやすい大きさに、ウインナーは半分に切る。
② 鍋に水、コンソメ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて火にかけ、蓋をして7～8分煮る。
③ 次にブロッコリー、キャベツ、ウインナーを加え、5～6分煮て、材料がやわらかくなったら牛乳を加える。
④ 塩、こしょうで味を調えたら出来上がり。

栄養成分表示（１人あたり）

エネルギー180kcal／たんぱく質7.7g／脂質9.6g／炭水化物15.6g／食塩相当量1.6g

うめ～しポイント

家に常備の野菜（冷凍野菜）を利用！
今回はウインナーを使いましたが、ベーコンやあさりに変えてもおいしいですよ！
スープ1杯でカルシウム140mgとれます。

レシピ提供：こども未来課

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