広報うらそえ2023年11月号掲載

小さなお子さんからお年寄りまで食べやすい

材料（１人分）

★卵（Ｍサイズ）　1個
★水　　　　　　　100ml
粉末ガラスープ　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　少々
☆にんじん　　　　大さじ1
☆まいたけ　　　　大さじ1
☆青ねぎ　　　　　大さじ1/2
☆ほうれん草　　　大さじ2
（☆はみじん切りにした材料の大さじ）
カニカマ　　　　　2本
絹ごし豆腐　　　　30g
ごま油　　　　　　小さじ1/2

作り方

① ボウルに★の材料を入れて混ぜ、さらに粉末ガラスープ、塩を合わせる。
② みじん切りにした☆の材料をレンジ（500W）で20秒加熱し、軟らかくする。カニカマ、豆腐はほぐしておく。
③ ①と②を合わせ、器に移してラップし、レンジで2分加熱する。
④ ③を一度取り出し、液体と固体になっている部分を混ぜ、ごま油を加え、ラップをしてレンジで1分10秒ほど再加熱する。
⑤ お好みでミニトマトやコーン、ほうれん草などを飾りつけて完成！

栄養成分表示（１人分あたり）

エネルギー139kcal／たんぱく質10.1g／脂質8.4g／炭水化物5.0g／食塩相当量1.0g

うめ～しポイント

のどごしも良く、小さなお子さんからお年寄りまで美味しく頂けます。
冷蔵庫に残っているお野菜を細かく刻んで、野菜量をUPさせるのもグ～！！
温かくても、冷たくてもおいしいので、どちらも食べてみてください♪

レシピ提供：琉球調理製菓専門学校

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