広報うらそえ2026年2月号掲載

レンジで簡単！

🕒20分（電子レンジで温める時間を除く）

材料（3人分）

焼売の皮　　　　　　　　　　　12枚
鶏ひき肉　　　　　　　　　　　250g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　中1/4個
えのき　　　　　　　　　　　　1/2袋
枝豆（冷凍）　　　　　　　　　12粒
★酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
★しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ1
★鶏がらスープの素　　　　　　小さじ1
★片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ2
★塩こしょう　　　　　　　　　少々
★おろししょうが（チューブ）　4cm
レタス（飾り用）　　　　　　　3枚
かぼちゃスライス（飾り用）　　6枚

作り方

1. 玉ねぎ、えのきをみじん切りにしてボウルに入れる。
2. ①に鶏ひき肉、★の材料を加えて混ぜる。
3. 焼売のタネを手のひらで丸めて焼売の皮で包み、上に枝豆をのせる。
4. 成形した焼売を耐熱容器に入れて、空いているスペースにかぼちゃを置く。
5. 濡らしたキッチンペーパーをラップのようにかぶせて、電子レンジ（600W）で7分程度加熱する。
6. 皿の上に洗ったレタスを敷き、⑤の焼売とかぼちゃを盛りつける。

栄養情報（1人分あたり・推定値）

エネルギー　295kcal
たんぱく質　19.2g
脂質　　　　10.8g
炭水化物　　35.3g
食塩相当量　1.5g
野菜使用量　110g

 

うめ～しポイント

今回使用した野菜以外にも、お好みの野菜を組み合わせてアレンジできます。
焼売を成型する代わりに、耐熱容器にタネを入れて、上から焼売の皮をかぶせるだけでもOKです。

レシピ提供：いきいき高齢支援課

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