広報うらそえ2026年9月号掲載

給食の人気メニューをおうちで簡単に！

🕒20分（煮込み時間を除く）

材料（4人分）

たまねぎ　　　　　　中1/2個（120g）
にんじん　　　　　　中1/3本（50g）
豚ひき肉　　　　　　100g
蒸し大豆　　　　　　100g
サラダ油　　　　　　小さじ1
おろしにんにく　　　少々
★トマトピューレ　　大さじ2
★ケチャップ　　　　大さじ1と1/2
★ウスターソース　　小さじ1
★チリパウダー　　　小さじ1/2
★三温糖　　　　　　小さじ1/2
★塩こしょう　　　　少々
★水　　　　　　　　1/2カップ
粉チーズ　　　　　　小さじ2

作り方

1. たまねぎ、にんじんをみじん切りにする。
2. フライパンに油をいれ、豚ひき肉、おろしにんにくを炒める。豚ひき肉に火が通ったら、①を加えて炒める。
3. にんじんに火が通ったら、蒸し大豆と★の材料を加えて煮込む。
4. 器に盛りつけ、粉チーズをふりかける。

栄養情報（1人分あたり・推定値）

エネルギー　139kcal
たんぱく質　9.1g
脂質　　　　7.9g
炭水化物　　10.6g
食塩相当量　0.6g

うめ～しポイント

甘めのチリ味で、豆が苦手なお子さんにも食べやすい一品です。粉チーズを加えることで、カルシウムも手軽にアップ！そのまま食べるのはもちろん、パンにはさんだり、ご飯にのせてもおいしくいただけます。

レシピ提供：当山共同調理場

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