広報うらそえ2019年4月号

カリカリに焼けたチーズが香ばしい

材料（４人分）

白身魚　　　　　　80g × 4切れ
料理酒　　　　　　大さじ1
塩・こしょう　　　適量
サラダ油　　　　　大さじ1
スライスチーズ　　4枚

【飾り用】
トマト・レタス　　適量

作り方

① 白身魚は水気をふき取り、料理酒・塩・こしょうを軽くつける。
② フライパンにサラダ油を敷き、①の魚を入れ、中火で両面を焼いて取り出しておく。
③ フライパンを軽くふき取り、チーズを重ならないように並べ入れる。
　 ②をチーズに乗せ、チーズが溶けてカリッっとしたら取り出す。

栄養成分表示（１人あたり）

エネルギー259kcal／たんぱく質23.0g／脂質16.8g／炭水化物0.4g／食塩相当量1.2ｇ／カルシウム144mg

うめ～しポイント

お魚にお酒をつけることで生臭さが消え、ふっくら仕上がります。
カルシウムたっぷりレシピ！

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