【サッとごはん】しまグワスパゲッティ

記事番号: 1-378

公開日 2019年07月26日

更新日 2022年06月15日

広報うらそえ2018年11月号掲載

桑の葉の香り豊かジェノベーゼ風

材料(4人分)

にんにく(みじん)   3g
鶏もも肉        100g
しめじ(ほぐす)    75g
ピーマン(千切り)   30g
たまねぎ(千切り)   100g
赤パプリカ(千切り)  50g
チキアギ(千切り)   25g
スパゲッティ(乾)   225g


調味料
 油          小さじ1強
 料理酒        小さじ2
 しょうゆ       大さじ1と1/2
 てだ桑茶       小さじ3
 塩          小さじ1/2
 こしょう       少々
 顆粒だし       少々

 

作り方

① 材料を食べやすい大きさに切っておく。
② スパゲッティをゆでておく。
③ フライパンに油を入れ、にんにくを入れて、鶏肉・しめじ・野菜・チキアギを炒める。
④ 材料がやわらかくなってきたら料理酒、しょうゆ、てだ桑茶を入れて炒める。
⑤ ④に、ゆでておいたスパゲッティを入れて炒める。塩、こしょう、顆粒だしで味をととのえ、お皿に盛りつけて完成。

 

栄養成分表示(1人あたり)

エネルギー228kcal/たんぱく質11.3g/脂質3.0g/炭水化物37.2g/食塩相当量0.9g                                         食物繊維2.6g/カルシウム41mg鉄1.1mg

 

うめ~しポイント

チキアギとは、練り魚肉に人参、ごぼうを入れて油で揚げたかまぼこのこと。                                             9月8日の桑の日にあわせて、当山調理場管轄の学校給食で提供し好評でした。                                            ぜひご家庭でも作ってみて下さい。


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